ドメーヌ・パトリック・ボードアン[2002]アンジュ　ヴィラージュ　ルージュ　750ml

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ドメーヌ・パトリック・ボードアン[2002]アンジュ　ヴィラージュ　ルージュ　750ml：商品説明

　

商品名：ドメーヌ・パトリック・ボードアン[2002]アンジュ　ヴィラージュ　ルージュ　750ml

価格：2,500　（オープンプライスの場合は、こちらで確認できます）

販売元：伊豆のワイン蔵　なかじまや

商品名 ドメーヌ・パトリック・ボードアン[2002]アンジュ　ヴィラージュ　ルージュ　750ml 原語表記 DOMAINE PATRICK BAUDOUIN　2002　Anjou Villages タイプ 赤ワイン・フルボディ 造り・味わい　 ロワール川を遠望する2.5haの葡萄園には樹齢25年以上のカベルネ（ソーヴィニヨン：1.2ha、フラン：1.3ha）がビオロジ?（有機栽培）で栽培される。標高80mの畑は5区画に細分化され、斜度は10％以上で土壌は主にシスト（片岩）で石灰質と粘土が混ざり合っている。 平均収量は30hl/ha、収穫は全て手作業により、セラーに運び込まれた葡萄は選果台で厳密に選別を受け破砕、発酵が開始される。発酵には天然酵母を使用、醸造期間中のセラー温度の管理は行わない。醸造期間中の外気の変化もワイン造りの過程、自然に任せるのがパトリック流。 ワインのアルコールは葡萄の糖分から得るべき物という信念から、1994年以降、このセラーでは一切の補糖を行っていない。225リットルのフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成。ボトリングはノンフィルターで実施。 ワインはバランスの取れた力強く健全な葡萄（カベルネフラン100％）から産み出される。醸造は葡萄の素晴らしさを素直に表現するべく、極力自然な方法を用いる。熟成用の樽は樽の香味をワインに付けるためではなく、樽を通して呼吸させるためにあると考える。 SO2は出来る限り使用量を少なくする。葡萄がジュースの時点かワインのボトリング時点か何れか一回のみの、極力少量のSO2を最大の注意を払って使用している。 濃密な色合い、チェリーやイチゴの香味。複雑な味わいの中に心地よい酸味と充実したミネラル感が印象的。 生産者 ドメーヌ・パトリック・ボードアン 生産地・等級 フランス ロワール 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン75％ カベルネ・フラン25％ その他   ▼こんな商品が人気です！ご一緒にいかがですか？ ワイン王国5つ星 猫のラベルの 微発泡ワイン ボルゲス　ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ 驚きのコスパ！ ファルネーゼ カサーレ　ベッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツオ TV番組でドンペリと 間違われた話題の スパークリング セグラ・ヴューダス ブリュット・レゼルバ　 ワイン王国5つ星 最強の ヴァン・ド・ターブル ドメーヌ・サンタ・デュック エリタージュ　N.V. ▼10,000円まであと少し・・・という方は価格帯別でお探しください 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜 送料無料商品 ▼お酒と一緒に楽しみたいおつまみ系もそろってます！ オリーブ 伊豆特産わさび漬け ドライフルーツ 秘伝豆銘− コトー・デュ・レイヨンの闘士パトリック・ボードアン　− パリで書店を経営していたパトリックが実家の葡萄園を引き継いだのは1990年。 以来、テロワールの特性をワインに表現することを目指し、独自の感性でビオロジー（無農薬・有機栽培）による葡萄造りを実践。1998年のヴィンテージにはコトー・デュ・レイヨン全体の評価が低い気象条件下、見事なセレクション・グラン・ノーブルを生み出しています。 彼は天然甘口ワインに補糖を行うことに反対する団体「サプロス」を主導しています。サプロスは名誉会長にCHディケムのリュー・サリュース氏を迎え、アルザスのマルセル・ダイスやソーテルヌのCHギローを始めフランスの著名な天然甘口ワイン生産者13社で構成され純正な天然甘口ワイン造りを提唱しています。 そして彼のご夫人はソーテルヌのサプロス会員「クリュ・バレジャ」のオーナー。夫婦でそれぞれに最高の天然甘口ワインを送り出しています。甘口のレイヨン以外にも素晴らしいアンジュ・ヴィラージュやアンジュ・ブランを造り出しています。 ロワール川の中州にあるレストランのオーナー　ジェラール・ボッセ氏と共同でボッセ氏の所有する1haの葡萄園から見事なそして希少な辛口白ワイン「レ・ビュット・サンジェルマン・デ・プレ」を生み出しています。 詳細は、こちら