今週の特選ワイン
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| 商品名:ピエール・ペラン レゼルブ コート・デュ・ローヌ 白 2005 750ml |
| 価格:1,840 (オープンプライスの場合は、こちらで確認できます) |
| 販売元:Wine Shop エサキホンテン |
| ケランヌとジョンクイエールの二つ村の軽く水はけの良い土地でブドウを栽培しています。ヴォクリューズ地区を流れるエグ川とウヴェズ川に挟まれた沖積土壌で石灰質が主ですが、川によって運ばれた様々な地質が混ざり合い、粘土質石灰岩の砂利もみられます。軽く破砕し、空気圧によるプレス後に果汁を清澄し冷却します。その後、温度管理したタンクで発酵。ステンレス・タンクで6月まで熟成させ、清澄・ろ過して瓶詰めします。明るい麦わら色。繊細なアロマでトーストしたパンの香りも楽しめます。大変バランスが良く余分なアルコールを感じさせません。フルボディで余韻の長いワインです。 繊細な料理に合い、サフランなどのスパイスとも好相性。魚のグリルやブイヤベースのような魚介のスープもお勧めです。◆葡萄品種:グルナッシュ・ブラン50%、ヴィオニエ20%、 マルサンヌ15%、ルーサンヌ15% 詳細は、こちら |